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本文目录

1. 腊肉骨头做法
2. 腊肉骨头怎么处理好吃
3. 山东煮大块腊肉最正宗的炖腊大全炖腊大全做法

腊肉骨头做法

主料：腊排骨500克，酸菜300克，肉骨肉骨大蒜2根。做法做法做法做法

辅料:干辣椒4个 ，家常家常生姜10克 ，视频花椒1克 ，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。

1.准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时 ，中间换水2~3回。

2.泡好的腊排骨 ，下锅焯水 。焯水的排骨
，洗净沥水 。

3.酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜 ，花椒煸炒 。

4.煸出香味后下排骨
。

5.小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽  。

6.翻炒均匀上色。加入足量的热水 。

7.大火烧开后转入砂锅中。加盖
，转中小火慢炖 。炖约40分钟 。

8.加入之前切好的酸菜 。20分钟后加鸡粉提味。

9.最后加蒜苗，略煮2分钟即可关火，慢慢的享用啦

腊肉骨头怎么处理好吃

腊肉骨头炖白萝卜味道非常不错 。年前节后，每家每户都有很多腊肉，味道还是挺香的，特别是有些骨头类不知道该怎么处理 ，如果用来煲汤的话 ，加上点白萝卜 ，味道还是非常的不错，汤也白里带甜 ，营养美味 。如果数量比较多的话，可以放在冰箱冰冻，一个星期煮一次还是可以的。

山东煮大块腊肉最正宗的做法

步骤

1

备红辣椒适量，

2

腊肉切块 。

3

锅里少放油，放进腊肉炒匀。

4

翻炒翻炒，

5

淋上酱油炒匀。

6

倒进清水，

7

大火烧开，

8

转小火将腊肉焖烂  。

9

收汁 ，放进辣椒提辣。

10

炒入味 ，放点味精炒匀出锅。

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